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2018-05-28食用变性淀粉在甜品中的应用
在冰激凌中使用变性淀粉可代替部分脂肪提高结合水量并稳定气泡，使产品具有类似脂肪的组织结构，降低生产成本。这种变性淀粉主要是淀粉基脂肪替代品。
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2018-05-23食用变性淀粉在面制品中的应用
变性淀粉作为食品添加剂并不是基于它的营养价值，而是由于它的添加能改善加工食品的功能性质，达到某些食品体系的要求。本文是关于食用变性淀粉在面制品中的应用，一起来看看吧。
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2018-05-21变性的淀粉能吃吗？
淀粉每个人都会吃，因为它是人体最重要的能量来源之一，无论是米饭还是馒头、包子、面条、土豆、玉米、红薯，都含有淀粉。
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2018-05-14木薯变性淀粉市场分析
变性淀粉按原淀粉来源不同，可分成玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、大米变性淀粉、小麦变性淀粉等，本文是关于木薯变性淀粉市场分析，一起来看看吧。
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2018-05-10淀粉有什么妙用？
淀粉不止是厨房里用于勾芡的食品，它也可以进出厨房，用于日常生活中，解决一些小问题。淀粉有什么妙用？
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2018-05-03变性淀粉在焙烤食品中的应用
食品工业生产的现代化水平在不断提高，淀粉作为食品工业的主要原料，也必须适应食品工业的迅速发展，以满足现代食品工业的要求。
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2018-05-02淀粉基本常识知识
现在市场上很多的所谓蕨根粉是部分蕨根粉加上面粉或土豆粉等东西混合而成,如果是希望品尝正宗蕨根粉,大家在购买时尽量注意以下方面:
